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Pasta Primavera

Pasta Primavera

Preparación

1. Cocina la pasta en agua hirviendo durante 10 minutos. Cuando esté lista escúrrela muy bien y resérvala para incluirla al final de la receta.

2. Ahora toma un sartén CINSA mediano, calienta el aceite de oliva, agrega el ajo y sofríelo. Incorpora las verduras (descongeladas) y los tomates, deja cocinar este contenido durante 3 minutos. Pasado el tiempo de cocción añade la pasta (ya escurrida) y el queso parmesano. Sazona a tu gusto con sal, pimienta y sirve.

3. Puedes decorar este plato con algunas hojas de espinaca cortadas en julianas (tiras delgadas) y revolverlas con la pasta, así darás un poco de color a la preparación.

Ingredientes

½ taza de verduras congeladas (guisantes, espárragos, brócoli, coliflor, zanahorias y pimientos)

½ taza de tomates uva cortados por la mitad (de no conseguir este ingrediente puedes utilizar tomate cherry)

½ taza de queso parmesano rallado

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharada de aceite de oliva

200 g de pasta penne

Sal y pimienta

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