Dos tipos de empanizado

Ingredientes:  

• 800 gramos de pechuga de pollo, en tiras medianas 
• 1/4 taza de leche 
• 4 huevos 
• sal al gusto 
• pimienta al gusto 
• 1 taza de harina 
• 1 taza de amaranto 
• 2 tazas de almendra, para el rebozado 
• 1/2 taza de queso parmesano, rallado, para el rebozado 
• 3 cucharadas de harina de almendra, para el rebozado 
• suficiente aceite para freír 

Procedimiento empanizado amaranto: 

1. En un bowl, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta. 
2. Empaniza las tiras de pollo pasándolas primero por la harina, luego por la mezcla de huevo y leche, y finalmente cubriéndolas con amaranto. Refrigera durante 10 minutos. 
3. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las tiras empanizadas en el Sartén Forta diamante 24 cm  y fríelas hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. 
4. Sirve y disfruta con tu aderezo favorito. 

Procedimiento empanizado almendra: 

1. Coloca las tiras de pechuga de pollo en un tazón para marinar. Agrega la leche, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja reposar en el refrigerador durante al menos 20 minutos. 
2. Mientras el pollo se marina, prepara el rebozado. Pica finamente la almendra y mézclala en un plato o recipiente con el queso parmesano y la harina de almendra. 
3. Retira las tiras de pollo del marinado y escúrrelas ligeramente. Pasa cada tira por huevo batido y luego cúbrelas con la mezcla de almendra y queso, asegurándote de que estén bien cubiertas. 
4. Calienta suficiente aceite en el Sartén Forta Diamante 24 cm a fuego medio-alto. 
5. Cuando el aceite esté caliente, agrega las tiras de pollo empanizadas y fríelas en lotes, evitando amontonarlas en el Sartén Forta Diamante 24 cm. Cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado. 
6. Una vez que las tiras de pollo estén doradas y cocidas, retíralas del Sartén Forta Diamante 24 cm y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 
7. Sirve y disfruta con tu aderezo favorito. 

Dilo con amor, dilo con Cinsa

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