Sopa de lentejas

Ingredientes

• 2 ajos
• 2 zanahorias picadas en cubos
• Aceite
• 2 tomates picados
• ¾ de cebolla
• Sal
• Consomé de pollo en polvo
• 2 tazas de lentejas
• 8 tazas de agua
• Cilantro picado

Procedimiento

1. Agregar en una olla con aceite previamente calentada 2 dientes de ajo hasta dorarlos.
2. Agregar las zanahorias hasta dorarlo
3. Agregar 2 tomates picados y ¾ de cebolla, sazonar con sal y consomé de pollo en polvo al gusto.
4. Incorporar 2 tazas de lentejas previamente lavadas, cocinar hasta incorporar todos los inngredientes.
5. Agregar aproximadamente 8 tazas de agua
6. Dejar que hierva y agregar cilantro picado, mezclar bien.
7. Tapar la olla y bajar la temperatura del fuego a medio/bajo. Dejar cocinar durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén bien cocinadas.